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中学生美文赏析:中秋节的了解

2021-04-07 美文大全 8 ℃ 0 评论
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  中秋节是东亚的民间的一个传统节日,为每年农历的八月十五日。中秋节不单单是华人的节日,受中华文化的影响,中秋节也是日本、韩国的传统节日。按照中国的农历,农历八月为秋季的第二个月,古时称为仲秋,因此民间称为中秋,又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节,又因为这一天月亮满圆,象征团圆,又称为团圆节。起源:中秋一词,最早见于《周礼》,《礼记·月令》上说:“仲秋之月养衰老,行糜粥饮食。”但并没有说明是八月的哪一天。唐朝以后,中秋节才成为固定的节日。传说唐玄宗梦游月宫,得到了霓裳羽衣曲,民间才开始盛行过中秋节的习俗。一般认为,中秋节开始盛行于宋朝,到了明清时期,中秋节已经成为中国的一大传统节日了。节日习俗赏月。 吃月饼。 赏桂花,食用桂花制作的各种食品,以糕点、糖果最为多见。 在香港,除了月饼以外,杨桃、芋头仔都是常见的食品。由于菱角现在比较难买,已经比较少见。 祭月即拜祭太阴娘娘。 台湾自1990年代起,中秋节流行起吃烤肉的习俗。 此外,亦有些地方的习俗会向长者或后辈送赠猪仔饼或长寿面。 向亲朋戚友送礼亦是韩国人过中秋节的习俗。所以他们亦叫中秋节做“韩国人的感恩节”。

  韩国的中秋节韩国人的假期表上把“秋夕”的英文写成为 thanksgiving day,因为秋夕在韩国是一个大节日,会一连放三天假。过去交通未发达之时,民众都会利用这段日子回乡探亲。时至今日,每逢秋夕之前一个月,韩国各大公司都会大减价,以吸引民众购物互相赠送。日本的中秋节日本的传统的中秋节也叫芋明月,也叫栗明月。

  现代日本人,已经不过中秋节了。那天人们可以不工作,在家里呆着喝啤酒,不看月亮,看电视节目。由于传统文化的衰退,年轻人都不知道节日的来源和意义,听到什么节日,只知道那天不用上班。 月饼,中国节日食品。最初,为形如满月的饼,外观为圆形,表示团圆之意。后来,也有方形或者其他形状的。月饼外层以小麦粉为皮,其内有馅,馅料多种多样。中秋节吃月饼,和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是全球华人的传统风俗。月饼以广式月饼、苏式月饼、京式月饼最有名。此外,椒葱月饼(江西)、薄酥月饼(湖南)、冬瓜月饼(四川)、水晶月饼(陕西)、三白月饼(黑龙江)、海味月饼(山东)、鸡丝月饼(清真式)等,也是名品。古代月饼为中秋节所食,取团圆之意。宋代周密《武林旧事》开始有“月饼”的记载。明代已流行于民间。相传元朝的时候汉人为了推翻元人,约定在中秋节互赠糕饼,但里面夹了张纸条,上面写著“八月十五杀鞑的子”,作为起义的讯号。

  清代已有详细记述月饼制作方法的书籍。分类按产地:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等; 按口味:有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味; 按馅心:有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等; 按饼皮: 有浆皮、混糖皮、酥皮三大类; 按造型:又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。 新款月饼: 冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。 果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,具清新爽甜的风味。 海味月饼:内含鲍鱼、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。 纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,有清润、美颜之功效。 椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜。 茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。 保健月饼:对身体有较好的保健作用。有人参月饼、钙质月饼等。 像形月饼:外观形象生动,受孩子们的喜爱。

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